材料:

小蕃茄300克，橄榄油2汤勺，柠檬汁（或白醋）适量，蜂蜜、盐各少许

做法：

1、将蕃茄洗净，去蒂，切块；

2、调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁和盐，用干净的筷子调匀；

3、将适量油醋汁倒在蕃茄上，拌匀，即食。

小贴士：

◎不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

◎番茄不宜和黄瓜同食,黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

◎油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋（或柠檬汁）的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了。

◎蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况。